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Análisis bioinformático de las proteínas de membrana alteradas por efecto del estrés oxidativo, producido por la malnutrición.

Vargas Arce, Daniel Alejandro (ICSa-BD-UAEH, 2017-11)
Correlación de las entalpías de gelatización con los índices de absorción de agua y de sólidos solubles en agua de granos, sémolas y harinas de maíz nixtamalizado.

Olguín Arteaga, Gabriela Mariel (ICBI-BD-UAEH, 2014-05-15)
Determinación de la actividad antitrombótica de péptidos generados por bacterias lácticas.

Pérez Escalante, Emmanuel (ICBI-BD-UAEH, 2014-09-17)
Efecto de la adición de proteína y grasa a la leche cruda entera bovina sobre el rendimiento de obtención de nata.

Dorantes Bautista, Gilberto (ICAp-BD-UAEH, 2020-09-01)
Efecto de un análogo de talidomida sobre la vía de proteínas RhoA-ROCK, en células SiHa.

Vargas Roldán, Silvia Yalid (ICSa-BD-UAEH, 2018-12)
Efecto del consumo de pasta de cacao (Theobroma cacao L.) sobre perfil lipídico y glucosa en sangre en estudiantes universitarios del Instituto de ciencias de la salud, UAEH.

Sánchez Montoya, Imelda (ICSA-BD-UAEH, 2020-10-06)
Estudio de la viabilidad y actividad proteolítica de lactobacillus rhamnosus GG y lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus NCFB 2772 en una matriz láctea (queso semimadurado).

López Cuéllar, Zaira Liliana (ICAp-BD-UAEH, 2014-03-07)
Evaluación genotóxica de extractos proteicos de amaranto (amaranthus hypochondriacus) y frijol tépari blanco (phaseolus acutifolius var. latifolius) por medio de la prueba de micronúcleos in vivo.

Maciel Rivera, Josué Eleazar (ICBI, 2008-01)
Extracción y caracterización de colágeno ovino tipo I por medio de ultrasonido.

González Vargas, Edher Armando (ICAp-BD-UAEH, 2016-08)
Inactiviación térmica de la glucosa oxidasa de aspergillus niger y su estabilización por trehalosa.

Paz Alfaro, Karina Jazmín (ICSa-BD-UAEH, 2009-07-19)
Incidencia y características clínicas del síndrome colestásico en recién nacidos con apoyo de nutrición parenteral en el Hospital del Niño DIF Hidalgo, en junio 2015 a diciembre del 2016.

Cobos Martínez, Valeria Scarlett (ICSa-BD-UAEH, 2018-12)
Optimización de las condiciones de termoultrasonicación del jugo de zarzamora sobre las características fisicoquímicas, microbiológicas y antioxidantes.

Cervantes Elizarrarás, Alicia (ICAp-BD-UAEH, 2015-06)
Optimización del proceso de hidrólisis ácida del almidón de yuca cerosa y su succinatación, para la elaboración de emulsiones estabilizadas por sólidos.

Vázquez García, Héctor Giovani (ICBI-BD-UAEH, 2016-01-01)
Propiedades fisicoquímicas y calidad microbiológica de diferentes variedades de empanadas y pastes elaborados por una empresa hidalguense.

Gamero Muñoz, Luis Ángel (ICBI-BD-UAEH, 2018-04)
Propuesta de un protocolo para identificar células de Vibrio cholerae en estado viable no cultivable utilizando calorimetría diferencial de barrido.

Navarro Cortez, Ricardo Omar (ICBI-BD-UAEH, 2008)
Técnicas basadas en proteínas y ADN para la determinación de adulterantes en productos cárnicos.

Cortes López, Mario Alberto (ICAp-BD-UAEH, 2010-01)
Tratamiento de aguas residuales fenólicas en un reactor SBR con biomasa granular aerobia.

Badillo Chávez, Diana Yosselin (ICBI-BD-UAEH, 2008-01)

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