1. Universidad Autonoma del Estado de Hidalgo

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
15-oct-2024Elaboración de quesos tipo panela con leche bovina adicionando harina de metzal.Hernández Pérez, Edith Odalys
15-nov-2024Evaluación de la calidad fisicoquímica y de cocción de pastas tipo fideo adicionadas con melatonina y carboximetilcelulosa como ingredientes tecnológicos.Ríos Ríos, María Fernanda
8-ago-2024Evaluación de un recubrimiento de almidón de plátano macho y aceite esencial de toronja aplicado en champiñón.Vargas Cazares, Karla Paola
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