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http://dgsa.uaeh.edu.mx:8080/handle/231104/7199| Título : | Efecto de la aplicación de biofertilizantes sobre las propiedades fisicoquímicas y antioxidantes en frutos de chile chiltepín (Capsicum annuum var. Glabriusculum). |
| Otros títulos : | Agroindustrial. |
| Autor : | Castelán Arroyo, Ángel de Jesús |
| Palabras clave : | Biofertilizante Efecto Chiltepín Chile Calidad Agroindustrial. |
| Fecha de publicación : | 22-sep-2025 |
| Editorial : | ICAp-BD-UAEH |
| Descripción : | La producción y consumo de alimentos vegetales son fundamentales en la dieta mexicana, pero la sostenibilidad de esta actividad depende de la conservación de los suelos fértiles. Según la FAO (2018), el suelo es un recurso finito cuya degradación no puede recuperarse. Las prácticas agrícolas intensivas e insostenibles reducen su materia orgánica y fertilidad, generando contaminación y afectando la calidad de los alimentos. En México, uno de los cultivos más representativos es el chile (Capsicum annuum), especialmente el chile chiltepín, especie silvestre distribuida desde Sonora hasta la península de Yucatán. Este cultivo tiene gran valor económico, con una producción anual superior a los 13 mil millones de pesos. Sin embargo, su producción intensiva ha contribuido a la contaminación y sobreexplotación de los suelos. Ante esta problemática, se han propuesto alternativas sustentables como el uso de microorganismos y biofertilizantes, que mejoran la fertilidad del suelo y promueven el crecimiento vegetal sin generar contaminación. La investigación evaluó el efecto de biofertilizantes en el chile chiltepín, demostrando mejoras en su calidad fisicoquímica, concentración de compuestos bioactivos y actividad antioxidante. Los resultados confirman que los biofertilizantes pueden sustituir a los fertilizantes químicos, favoreciendo una producción más sustentable y amigable con el ambiente. |
| Documento del Gobiberno : | IAGI .16560 2025 |
| URI : | http://dgsa.uaeh.edu.mx:8080/bibliotecadigital/handle/231104/7199 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de Licenciatura |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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