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nov-2018
Efecto antibacteriano de la cáscara de Oxalis tuberosa en la vida de anaquel de productos de panificación.
Dimas López, Denis de Jesús
oct-2017
Evaluación del contenido nutrimental, fibra dietética y propiedades antioxidantes de dos variedades de xoconostle (Opuntia, spp).
García Hernández, Mariel
oct-2017
Capacidad antioxidante y propiedad funcional de la fibra de cáscara de tuna púrpura (opuntia ficus-indica) ultrasonicada para el desarrollo de una gelatina.
Manzur Valdespino, Salvador
oct-2013
Determinación de compuestos bioactivos, capacidad antioxidante y actividad antimicrobiana en salsas a base de xoconostle (Opuntia oligacantha C. F. Först).
Rodarte Medina, Luis Rene
ene-2014
Comportamiento de compuestos bioactivos y capacidad antioxidante de frutos de xoconostle ulapa, (Opuntia oligacantha C.F. Forst), por efecto de índices de madurez, temperatura y tiempo de almacenamiento.
González de la Rosa, Luis
17-ene-2011
Estudio químico de Stevia tomentosa.
Valdez Calderón, Alejandro
ago-2019
Desarrollo de un producto de panificación a partir de harina de cáscara de vaina de cacao: una opción para el aprovechamiento de residuos agroindustriales.
Ríos Pérez, María Fernanda
oct-2013
Efecto de la temperatura en los compuestos bioactivos en diferentes mieles del estado de Hidalgo.
Suárez Vargas, Adabella
1-ene-2015
Encapsulación de polifenoles de xoconostle aplicados en películas comestibles a partir de almidón obtenido de chayotextle (Sechium Edule Sw.).
Cenobio Galindo, Antonio de Jesús
1-sep-2014
Extracción por ultrasonido de compuestos bioactivos de xoconostle.
Roldán Cruz, César Alberto
Otras opciones relacionadas
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Cenobio Galindo, Antonio de Jesús
1
Dimas López, Denis de Jesús
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García Hernández, Mariel
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