La psicología del deporte se refiere al estudio de los factores psicológicos que intervienen durante la actividad deportiva, así como de los efectos psicológicos que de esta se derivan, con el propósito de lograr la expresión ...

Estadísticamente podemos decir que el tipo de envasado y el tiempo de almacenamiento tiene un efecto significativo (P<0.05) en las características sensoriales de la carne de conejo. Observamos una tendencia descendente ...

Las competencias de calidad están creciendo en todas las industrias de servicios debido a las acciones en la administración de calidad. El trabajo en equipo es parte importante en este movimiento, por que incrementa la ...

Las bacterias ácido lácticas (BAL) están distribuidas extensamente en la naturaleza y presentes naturalmente en la microflora de una variedad de alimentos; son bacterias que desempeñan un papel importante en diversos tipos ...

En una era en que la investigación se enfoca sobre el genoma, los genes y la terapia genética, se ha vuelto muy fácil olvidar la importancia fundamental de la nutrición, ya que toda nuestra vida depende de un oportuno ...

Este trabajo de tesis se deriva de una línea de investigación que se realizó en el Instituto Nacional de Perinatología Isidro Espinosa de los Reyes (INPerIER), con el objetivo de describir la asociación de la ingestión de ...