En este trabajo se presenta el desarrollo y validación de un sistema para el monitoreo del nivel de agua basado en sensores de presión MPX4250AP, microcontroladores ESP32 y comunicación CAN bus, concebido en el contexto de los requerimientos de instrumentación del Southern Wide-field Gamma-ray Observatory (SWGO, por sus siglas en ingles) [1], un observatorio de rayos gamma de próxima generación ubicado en el Parque Astronómico de Atacama, Chile [2]. El sistema propuesto permite la adquisición, transmisión y almacenamiento de datos provenientes de múltiples nodos de monitoreo mediante una arquitectura modular y escalable. Como parte del desarrollo, se diseñó e implementó una tarjeta electrónica de adquisición de datos, así como el firmware necesario para el procesamiento y transmisión de la información. Adicionalmente, se implementaron herramientas para la visualización y almacenamiento de los datos obtenidos durante las pruebas experimentales. El desempeño del sistema fue evaluado mediante pruebas de laboratorio y en condiciones reales de operación, considerando factores como la precisión de la medición, la estabilidad de la comunicación y la influencia de las variaciones de presión atmosférica. Los resultados obtenidos muestran que la solución desarrollada es capaz de medir el nivel de agua con la precisión requerida para aplicaciones de monitoreo en detectores Cherenkov.