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ListarTesis de Licenciatura por tema "Productos lácteos"

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Efecto del contenido de materia grasa y sólidos no grasos de la leche sobre las propiedades funcionales del fundido del queso tipo oaxaca.

Bautista Serrano, Gemma (ICAp-BD-UAEH, 2008-10-08)
Evaluación de la capacidad inhibitoria de cepas de bacterias acido lácticas aisladas de productos lácteos

Neria Pérez, Aidé (ICBI-BD-UAEH, 2006-05)
Presencia de Staphylococcus aureus en quesos frescos elaborados en el estado de Hidalgo.

Barberena Calva, Juana Gabriela (ICBI, 2010-08)

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