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Aplicación de nanoemulsiones conteniendo compuestos bioactivos de xoconostle y aceite de naranja en películas comestibles elaboradas a base de gelatina.

León López, Arely (ICAp-BD-UAEH, 2016-08)
Bioaccesibilidad de compuestos fenólicos encapsulados provenientes del xoconostle (Opuntia oligacantha C. F. Först).

Martínez Ramírez, Emmanuel (ICAP-BD-UAEH, 2013-10-29)
Diseño de un producto cárnico fermentado (snack) adicionado con Opuntia oligacantha para mejorar su calidad nutricional.

Pérez Montes, Antonio (ICSa-BD-UAEH, 2024-07-03)
Efecto de la esterilización sobre compuestos bioactivos de los extractos del fruto xoconostle ulapa (opuntia oligacantha) y de la planta sangre de drago (jatropha dioica sessé ex cerv.) con posible aplicación antimicrobiana en productos bucales.

Terrazas Hernández, Jorge Alberto (ICSa-ICBI-ICAp-BD-UAEH, 2019-06)
Evaluación del contenido nutrimental, fibra dietética y propiedades antioxidantes de dos variedades de xoconostle (Opuntia, spp).

García Hernández, Mariel (ICSa-BD-UAEH, 2017-10)
Microencapsulación de pigmentos naturales obtenidos de la cáscara y pulpa de frutos de Opuntia spp.

López Pastrana, Karla Guadalupe (ICAp-BD-UAEH, 2016-08-24)
Propiedades mecánicas y de transferencia de masa de películas comestibles elaboradas con polisacáridos pécticos de xoconostle (Opuntia sp.), gelana y cera de candelilla.

López Ortega, Mayra Alejandra (ICAp-BD-UAEH, 2011-06)
Proyecto de inversión para la elaboración de mermelada con el fruto del Xoconostle.

Ortega chileno, Amelia; Meneses Monzón, Carlos José (ICBI-BD-UAEH, 2006-01)

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