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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
ene-2019
Cambio estructural del almidón como consecuencia del escaldado en camote (Ipomoea batatas) de diferentes variedades.
Hernández Pérez, Cristal Ana Karen
dic-2018
Desarrollo de un biosensor de triglicéridos basado en un transductor potenciométrico de acero inoxidable.
Cruz Aburto, Zita Guadalupe
2010
Evaluación del efecto de las xilanasas en productos de panificación elaborados a partir de harina blanca de trigo.
Santillán Hinojosa, Karla Yazmín
ene-2010
Caracterización genética de la población maya de Xpuhil, Campeche, a partir de DNA mitocondrial.
Yañez Solis, Erendira
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Cruz Aburto, Zita Guadalupe
1
Hernández Pérez, Cristal Ana Karen
1
Santillán Hinojosa, Karla Yazmín
1
Yañez Solis, Erendira
Título
1
Aditivos
1
AMOVA
1
Calidad
1
Cambios estructurales
1
Emulsificantes
1
Estructura química
1
Evaluación
1
Lípidos
1
Mecanismos de reacción
1
Migración
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Fecha de lanzamiento
1
2019
1
2018
2
2010