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Universidad Autonoma del Estado de Hidalgo
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
21-oct-2014
Elaboración de queso fresco (tipo panela) con potencial probiótico.
Mora Peñaflor, Nancy
1-ene-2016
Estandarización y optimización de variables del proceso para la elaboración de queso de aro a partir de leche pasteurizada.
Hernández Serna, Yuridia
sep-2017
Evaluación del efecto hipoglucémico del aguamiel obtenido de Agave salmiana en ratas Wistar con diabetes inducida.
González Salitre, Lourdes
22-oct-2020
Propiedades microbiológicas, fisicoquímicas, enzimáticas y antioxidantes en néctar de guanábana (annona muricata) termoultrasonicado.
Jiménez Hernández, José Luis
