1. Universidad Autonoma del Estado de Hidalgo

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
nov-2018Actividad antioxidante y citotóxica de Ganoderma spp. (Ganodermataceae) del estado de Hidalgo y caracterización de sus esteroles principales.Islas Santillán, Miguel Ángel
29-oct-2013Bioaccesibilidad de compuestos fenólicos encapsulados provenientes del xoconostle (Opuntia oligacantha C. F. Först).Martínez Ramírez, Emmanuel
1-abr-2014Control óptimo lineal para una deshidratadora y monitorización en línea del color del producto.Garrido Aranda, Erick Salvador
ago-2019Desarrollo de un producto de panificación a partir de harina de cáscara de vaina de cacao: una opción para el aprovechamiento de residuos agroindustriales.Ríos Pérez, María Fernanda
sep-2013Efecto de la temperatura en la actividad inhibitoria de diferentes mieles multiflorales del estado de Hidalgo sobre bacterias patógenas.Basilio Cortes, Ullin Antobelli
1-dic-2021Estimación de la ingesta dietética de antioxidantes y fibra dietética en adolescentes de Pachuca de Soto, HidalgoLópez García, Alejandra
26-jun-2025Microencapsulación de compuestos bioactivos de mezcla de extractos de jamaica (Hibiscus sabdariffa) con jengibre (Zingiber officinale) adicionado con bacterias ácido lácticas usando la técnica de secado por aspersión.García Ortega, Sinai Karina
jun-2015Optimización de las condiciones de termoultrasonicación del jugo de zarzamora sobre las características fisicoquímicas, microbiológicas y antioxidantes.Cervantes Elizarrarás, Alicia
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