El uso de desperdicios alimenticios es una alternativa que reduce costos en la alimentación animal, por tal motivo, el objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto de la inclusión de brócoli de desecho (Brassica oleracea var. Itálica) en la alimentación de 81 conejos de raza California x Nueva Zelanda, asignados a tres tratamientos, con diferentes niveles de inclusión de brócoli (0%, 10%, y 20%). Durante 28 d se midió el consumo de alimento y peso de los animales, con lo cual, se comprobó que su uso es factible, debido a que disminuye el consumo de alimento sin afectar la ganancia de peso, especialmente en las primeras etapas del desarrollo de los animales, debido a su alto contenido de principios bioactivos. Estos resultados sugieren que el brócoli de desecho, podría ser una alternativa viable para mejorar la eficiencia en la producción cunícola, aprovechando residuos agrícolas y reduciendo el desperdicio de alimento.