El pie del diabético (PD) es una de las complicaciones más frecuentes y de mayor impacto para los pacientes con diabetes mellitus, que, si bien es una enfermedad ampliamente estudiada, existe relativamente poca evidencia del impacto del estado nutricional en el requerimiento de amputaciones de miembro pélvico por PD. La mejora del estado nutricional de los pacientes con PD puede contribuir a reducir el número de amputaciones que se realizan para esta enfermedad, sin embargo, como primer paso se necesita identificar de forma objetiva qué parámetros resultan los más adecuados para medir la influencia del factor nutricional en la historia natural del PD.