La dieta es un factor importante en la etiología y desarrollo de diferentes tipos de cáncer, su efecto ha sido ampliamente estudiado desde el punto de vista experimental y epidemiológico. Debido a lo cual en los últimos años se ha incrementado la búsqueda de alimentos y de nuevos compuestos naturales que posean una toxicidad reducida, así como una alta disponibilidad de consumo en la dieta humana, situación en la que se encuentra el jitomate (Lycopersicum esculentum L.), en esta hortaliza existe el licopeno, un caroteno que posee propiedades antioxidantes, cardio y nefroprotectoras. Por lo tanto, en el presente trabajo se planteó la extracción de la oleorresina del jitomate hasta su evaluación biológica sobre los efectos provocados por la daunorubicina, un agente antineoplásico utilizado en el tratamiento de leucemias agudas y tumores sólidos tanto en niños como en adultos.