DSpace Repository

Estudio del efecto reológico en la elaboración de pastel de chocolate bajo en grasa y carbohidratos utilizando maltodextrina y celulosa como sustitutos

Estudio del efecto reológico en la elaboración de pastel de chocolate bajo en grasa y carbohidratos utilizando maltodextrina y celulosa como sustitutos

Neri Gomez, Elidet Paola
URI: http://dgsa.uaeh.edu.mx:8080/bibliotecadigital/handle/231104/1728
Date: 2007-01

Description:

Es indiscutible que para vivir necesitamos comer. Los distintos alimentos que componen nuestra dieta tienen como función aportarnos la energía y componentes estructurales necesarios para el funcionamiento de nuestro organismo.

Show full item record

Files in this item

Icon
Name: Estudio del efecto ...
Size: 919.6Kb
Format: PDF
View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Search DSpace


Advanced Search

Browse

My Account