UAEH Biblioteca Digital

Evaluación de textura, color y algunos carbohidratos como índices de madurez en elotes de maíces de color.

Evaluación de textura, color y algunos carbohidratos como índices de madurez en elotes de maíces de color.

Urrutia Hernández, Thania Alejandra
URI: http://dgsa.uaeh.edu.mx:8080/bibliotecadigital/handle/231104/1703
Fecha: 2006-10

Descripción:

En México y otras regiones de Mesoamérica el maíz se ha cultivado desde hace 5,000 años. Actualmente es el cultivo más importante por ser el alimento básico de la población Mexicana (Gandara et al., 2003).

Mostrar el registro completo del ítem

Ficheros en el ítem

Icon
Nombre: Evaluación de ...
Tamaño: 432.2Kb
Formato: PDF
Ver/

Este ítem aparece en la(s) siguiente(s) colección(ones)

Buscar en
UAEH Biblioteca Digital


Búsqueda avanzada

Listar

Mi cuenta