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Desarrollo e inactivación térmica de bacterias patógenas en tortilla de maíz (Zea mays L.) recién elaboradas.

Cruz Gálvez, Andrés Miguel (2010-01)
Efecto de extractos de Allium sativum y Verbesina persicifolia en el desarrollo de Collectotrichum gloesporioides aislados de Mango (Mangífera indica L.) y de Jitomate (Solanum lycopersicum).

Hernández Gayosso, Berenice (ICAp-BD-UAEH, 2018-12)
Producción de sustancias con actividad antimicrobiana de uso potencial en la industria de alimentos, mediante el cultivo de bacterias ácido lácticas usando medios de cultivo alternativos.

López Ortega, Mayra Alejandra (ICAp-BD-UAEH, 2014-11)

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