Universidad Autonoma del Estado de Hidalgo: Buscar

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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
oct-2018	Liberación de compuestos antioxidantes de ajenjo (Artemisia absinthium) y aranthó (Decatropis bicolor) por diferentes métodos de extracción.	Hernández Sánchez, Tania
nov-2018	Evaluación de propiedades antioxidantes y características físico-químicas de botanas extrudidas, elaboradas a partir de mezclas compuestas por grits de maíz y harina de Oxalis tuberosa.	González Victoriano, Lizbeth
oct-2018	Capacidad antioxidante y actividad antifúngica de los extractos de Chiltepín (Capsicum annuum) cultivado bajo diferentes tipos de cubiertas.	Reyes Acosta, Delia Jazmín
oct-2018	Estudio molecular y de bioaccesibilidad de harinas de Oxalis tuberosa obtenidas mediante diferentes condiciones de secado.	González Cervantes, María Eugenia
25-sep-2022	Índice glucémico in vitro y actividad antioxidante de jarabe de agave obtenido por evaporación rotatoria al vacío.	Cerón Zamora, Carolina
20-sep-2023	Elaboración de una película oral refrescante a base de gelatina con propiedades antioxidantes.	Rosales Celso, Jenni Itzel
7-nov-2023	Evaluación de compuestos bioactivos y propiedades funcionales durante la digestión in vitro simulada de emulsiones con extractos de propóleos.	González Montiel, Lucio
15-jun-2015	Determinación de la composición fisicoquímica del capulín y su posible utilización como colorante natural con propiedades funcionales en la elaboración de productos alimenticios.	Martínez Torres, Elías
5	Efecto de la madurez precosecha y condiciones de almacenamiento poscosecha sobre la actividad antioxidante de 4 variedades de tuna del estado de Guanajuato.	López Morales, José Antonio