Análisis de riesgos en rastros avícolas en la zona centro de México.

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Título :	Análisis de riesgos en rastros avícolas en la zona centro de México.
Autor :	Tinoco Plascencia, Luis Daniel
Palabras clave :	Riesgo Rastro Avicultura Crecimiento Inocuidad alimentaria
Fecha de publicación :	1-sep-2022
Editorial :	MEDVET ZOOT .14775 2022
Descripción :	En la sociedad actual se ha hecho relevante la relación alimento-salud, por esta razón es imprescindible cuidar de cada una de las etapas en la cadena de producción alimentaria ya que la contaminación en cualquiera de ellas podría ocasionar una Enfermedad Transmitida por Alimentos (ETA). Hoy en día esto representa un problema en la salud pública a nivel global, a tal grado que se estima que unos 600 millones de personas enferman y 420 mil mueren anualmente por comer alimentos contaminados.
Documento del Gobiberno :	MEDVET ZOOT .14775 2022
URI :	http://dgsa.uaeh.edu.mx:8080/bibliotecadigital/handle/231104/6684
Aparece en las colecciones:	Tesis de Licenciatura

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