Evaluación de la capacidad antigenotóxica de la  oleorresina del jitomate (lycopersicum esculentum l.)  mediante la técnica de micronúcleos in vivo contra el daño producido por la  daunorubicina.

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Título :	Evaluación de la capacidad antigenotóxica de la oleorresina del jitomate (lycopersicum esculentum l.) mediante la técnica de micronúcleos in vivo contra el daño producido por la daunorubicina.
Otros títulos :	Nutrición
Autor :	Díaz Vázquez, Fabiola
Palabras clave :	Dieta Cáncer Jitomate Licopeno Genotoxicidad Radicales libres
Fecha de publicación :	1-feb-2010
Editorial :	ICSa-BD-UAEH
Descripción :	La dieta es un factor importante en la etiología y desarrollo de diferentes tipos de cáncer, su efecto ha sido ampliamente estudiado desde el punto de vista experimental y epidemiológico. Debido a lo cual en los últimos años se ha incrementado la búsqueda de alimentos y de nuevos compuestos naturales que posean una toxicidad reducida, así como una alta disponibilidad de consumo en la dieta humana, situación en la que se encuentra el jitomate (Lycopersicum esculentum L.), en esta hortaliza existe el licopeno, un caroteno que posee propiedades antioxidantes, cardio y nefroprotectoras. Por lo tanto, en el presente trabajo se planteó la extracción de la oleorresina del jitomate hasta su evaluación biológica sobre los efectos provocados por la daunorubicina, un agente antineoplásico utilizado en el tratamiento de leucemias agudas y tumores sólidos tanto en niños como en adultos.
Documento del Gobiberno :	LNUTR .7706 2010
URI :	http://dgsa.uaeh.edu.mx:8080/bibliotecadigital/handle/231104/5744
Aparece en las colecciones:	Tesis de Licenciatura

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