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http://dgsa.uaeh.edu.mx:8080/handle/231104/3589| Título : | Estudio de citotóxicidad de metales pesados (Pb, Cd, Co y As) en células epiteliales de intestino delgado de rata macho-wistar. |
| Otros títulos : | Química en Alimentos |
| Autor : | Reyes Toral, Nayelli |
| Palabras clave : | Alimentación Biológica alimentaria Química alimentaria Contaminación Metabolismo Salud |
| Fecha de publicación : | ene-2009 |
| Editorial : | ICBI-BD-UAEH |
| Descripción : | Los metales pesados a menudo son contaminantes presentes en el medio ambiente siendo los alimentos una fuente importante de contaminación ya que sirven como vehículos de los metales y deben su presencia a diferentes causas, que van desde su obtención o cultivo hasta su industrialización y distribución. Algunos metales pueden ser esenciales para los seres vivos, mientras que otros pueden llegar a ser tóxicos ya que muchos de ellos no pueden ser metabolizados o eliminados por el organismo ocasionando su acumulación en órganos y tejidos, lo cual depende del metal y su concentración. El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto citotóxico del plomo, cadmio, cobalto y arsénico en células epiteliales de intestino delgado de ratas Wistar así como la determinación de la dosis inhibitoria media (DI50) para cada metal. Trozos de intestino y células liberadas del intestino, fueron incubados con diferentes concentraciones de metales y se midió el daño celular mediante la técnica de exclusión con azul tripán reportándose los resultados como viabilidad celular y número de células que no sufrieron daño. |
| Documento del Gobiberno : | QUIMA .7261 2009 |
| URI : | http://dgsa.uaeh.edu.mx:8080/bibliotecadigital/handle/231104/3589 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de Licenciatura |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
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