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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
1-may-2011
Aislamiento de bacterias ácido lácticas (BAL) de bebidas fermentadas: pulque y tepache.
Pérez Pérez, Viridiana
;
Ramírez Martínez, Luz Angélica
7
Identificación de microorganismos aislados del pulque con posible capacidad probiótica.
Mendoza Gardeazábal, Ana Selene
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Mendoza Gardeazábal, Ana Selene
1
Pérez Pérez, Viridiana
1
Ramírez Martínez, Luz Angélica
Título
1
Actividad probiótica
1
Consumo
1
Genes ribosomales
1
Microbiológicas
1
Pulque
1
Tesgüino
Fecha de lanzamiento
1
2011
1
2010