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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
oct-2017
Capacidad antioxidante y propiedad funcional de la fibra de cáscara de tuna púrpura (opuntia ficus-indica) ultrasonicada para el desarrollo de una gelatina.
Manzur Valdespino, Salvador
21-oct-2022
Estudio metabolómico de trece accesiones de tuna cultivadas en México.
Ramírez Pérez, Mireya
20-sep-2023
Evaluación de la actividad antioxidante y antimicrobiana de pectinas de tuna (Opuntia albicarpa).
Burgos González, Carolina
ene-2014
Comportamiento de compuestos bioactivos y capacidad antioxidante de frutos de xoconostle ulapa, (Opuntia oligacantha C.F. Forst), por efecto de índices de madurez, temperatura y tiempo de almacenamiento.
González de la Rosa, Luis
24-ago-2016
Microencapsulación de pigmentos naturales obtenidos de la cáscara y pulpa de frutos de Opuntia spp.
López Pastrana, Karla Guadalupe
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Burgos González, Carolina
1
González de la Rosa, Luis
1
López Pastrana, Karla Guadalupe
1
Manzur Valdespino, Salvador
1
Ramírez Pérez, Mireya
Título
2
Antioxidantes
2
Betalaínas
1
Antimicrobiana
1
Biopolímeros
1
Cactáceas
1
Ciencia de los Alimentos
1
Ciencia de los Alimentos.
1
Cáscara
1
Flavonoide
1
Flavonoides
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Fecha de lanzamiento
1
2023
1
2022
1
2017
1
2016
1
2014