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Universidad Autonoma del Estado de Hidalgo
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
12-oct-2024
Desarrollo de una matriz alimentaria mediante la tecnología de extrusión con harinas de Lupinus angustifolius germinado para determinar su efecto biológico a través de pruebas in vitro.
Muñoz Llandes, Ciro Baruchs
1-ago-2020
Efecto del tiempo de germinación sobre el perfil proteico, digestibilidad y propiedades funcionales en harinas de Lupinus Angustifolius.
Muñoz Llandes, Ciro Baruchs
