1. Universidad Autonoma del Estado de Hidalgo

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20-abr-2024Estudio de la influencia de los atributos fisicoquímicos de calidad de muffins de vainilla sobre su vida útil.Soto Vega, Karla
20-mar-2024Estudio de la influencia del tiempo, de la temperatura y del empaque de almacenamiento sobre los atributos fisicoquímicos de calidad de conchas de vainilla.Flores Yañez, Mariana Inés
26-abr-2024Evaluación de la viabilidad microbiana y capacidad antihipertensiva en bebidas lácteas fermentadas comerciales almacenadas en condiciones de refrigeración.Rodríguez Gasca, José Emiliano
20-mar-2024Evaluación fisicoquímica y antioxidante de un producto de panificación adicionado con harina de germinados de cebada.Baltazar Reyes, Ana Mitzi
5-ago-2024Optimización del proceso de extrusión de un alimento funcional a base de frijol negro, chía y maíz.Rodríguez García, Verónica Itzel
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