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Universidad Autonoma del Estado de Hidalgo
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
1-jul-2010
Evaluación de las propiedades gelificantes de polisacáridos pécticos de tuna (Opuntia albicarpa S.) de potencial aplicación como aditivos alimentarios.
Resendiz Vega, Felipa
ene-2007
Extracción y caracterización reológica de polisacáridos tipo pectina de la cáscara de tuna (opuntia spp.)
Lozada Carbajal, Marco Antonio
jun-2011
Propiedades mecánicas y de transferencia de masa de películas comestibles elaboradas con polisacáridos pécticos de xoconostle (Opuntia sp.), gelana y cera de candelilla.
López Ortega, Mayra Alejandra
1-ago-2020
Síntesis de nanopartículas de plata con Thuja Orientalis para la elaboración de películas de gelatina con efecto antimicrobiano.
Pérez Marroquín, Xochitl Alejandra
