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Universidad Autonoma del Estado de Hidalgo
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Autor(es)
1-ene-2016
Caracterización fisicoquímica de jengibre (Zingiber officinale) cultivado en la Sierra Norte de Puebla durante su maduración.
González Mesillas, Francisco
26-abr-2025
Diversificación del uso de jengibre y jarabe de aguamiel en la elaboración de una mermelada.
Ávila Bastida, María Fernanda
26-jun-2025
Microencapsulación de compuestos bioactivos de mezcla de extractos de jamaica (Hibiscus sabdariffa) con jengibre (Zingiber officinale) adicionado con bacterias ácido lácticas usando la técnica de secado por aspersión.
García Ortega, Sinai Karina
