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Autor(es)
15-nov-2024
Evaluación de la calidad fisicoquímica y de cocción de pastas tipo fideo adicionadas con melatonina y carboximetilcelulosa como ingredientes tecnológicos.
Ríos Ríos, María Fernanda
30-jul-2019
Evaluación de la capacidad bioactiva sobre el sistema cardiovascular de péptidos de un aislado de proteínas de amaranto liberados por mecanismos hidrolíticos.
Ayala Niño, Alexis
dic-2011
Evaluación del impacto del amaranto en el manejo del paciente con cirrosis hepática complicada.
Torres Flores, Elba
