1. Universidad Autonoma del Estado de Hidalgo

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
1-ene-2009Aplicación de lactato sódico en carne de conejo empacada a vacío.Salinas Pérez, Priscila
may-2014Carbono orgánico como un indicador de la calidad del suelo en un ecosistema forestal.Fuentes Andrade, María del Socorro
1-nov-2019Desarrollo y caracterización funcional de quesos frescos adicionados con oleorresina de chile habanero (Capsicum chinense Jacq.) con alto contenido en capsaicinoides.Valencia Cordova, Mariel Guadalupe
1-sep-2017Efecto del termoultrasonido sobre propiedades de la leche e inactivación de aflatoxina M1, durante el almacenamiento.Hernández Falcón, Tania Atzimba; Monter Arciniega, Araceli
1-ene-2011Efecto del tratamiento térmico sobre la actividad antioxidante y azúcares reductores del jugo de tuna durante su almacenamiento.Cervantes Elizarrarás, Alicia; Morales Ramírez, Alma Verónica
26-nov-2025Estudio cinético de los cambios en los atributos fisicoquímicos de calidad de panes comerciales (rebanada y bisquet) durante el almacenamiento.Trejo Rodríguez, Angélica
6-may-2024Herramienta de control de calidad para la industria de panificación: modelo de regresión lineal de mínimos cuadrados ordinarios para la predicción de la actividad de agua en bísquets.Esparza Vital, Daniela
31-mar-2025Identificación de los parámetros de deterioro en una galleta de mantequilla: impacto sobre su vida útil.Hernández Solis, Magali
2010El papel de la memoria de trabajo en la adquisición de la lectura.López Sánchez, Lorena
1-feb-2009Procesamiento digital de señales de audio en tiempo real.Hernández Pérez, Miguel Ángel
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