1. Universidad Autonoma del Estado de Hidalgo

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
1-ene-2009Aplicación de lactato sódico en carne de conejo empacada a vacío.Salinas Pérez, Priscila
may-2014Carbono orgánico como un indicador de la calidad del suelo en un ecosistema forestal.Fuentes Andrade, María del Socorro
1-nov-2019Desarrollo y caracterización funcional de quesos frescos adicionados con oleorresina de chile habanero (Capsicum chinense Jacq.) con alto contenido en capsaicinoides.Valencia Cordova, Mariel Guadalupe
1-sep-2017Efecto del termoultrasonido sobre propiedades de la leche e inactivación de aflatoxina M1, durante el almacenamiento.Hernández Falcón, Tania Atzimba; Monter Arciniega, Araceli
1-ene-2011Efecto del tratamiento térmico sobre la actividad antioxidante y azúcares reductores del jugo de tuna durante su almacenamiento.Cervantes Elizarrarás, Alicia; Morales Ramírez, Alma Verónica
26-nov-2025Estudio cinético de los cambios en los atributos fisicoquímicos de calidad de panes comerciales (rebanada y bisquet) durante el almacenamiento.Trejo Rodríguez, Angélica
6-may-2024Herramienta de control de calidad para la industria de panificación: modelo de regresión lineal de mínimos cuadrados ordinarios para la predicción de la actividad de agua en bísquets.Esparza Vital, Daniela
2010El papel de la memoria de trabajo en la adquisición de la lectura.López Sánchez, Lorena
1-feb-2009Procesamiento digital de señales de audio en tiempo real.Hernández Pérez, Miguel Ángel
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