1. Universidad Autonoma del Estado de Hidalgo

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
13-jun-2019Estandarización de una conserva de chiles jalapeños en salsa de soya.Copca Ávila, Pamela
ene-2010Evaluación del efecto de las xilanasas en productos de panificación elaborados a partir de harina blanca de trigo.Santillán Hinojosa, Karla Yazmín
1-jul-2019Evaluación fisicoquímica y bioaccesibilidad in vitro de antioxidantes de un yogurt bebible adicionado con residuo ultrasonicado de zarzamora (Rubus fructicosus L.).Meléndez González, Alejandra
nov-2014Producción de sustancias con actividad antimicrobiana de uso potencial en la industria de alimentos, mediante el cultivo de bacterias ácido lácticas usando medios de cultivo alternativos.López Ortega, Mayra Alejandra
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