Resumen:
Introducción. La obesidad (OB) es un problema de salud pública a nivel mundial, caracterizada por el aumento de la grasa corporal. La Obesidad Central (OBC) es diagnosticada por medio de la circunferencia de cintura (CC) mayor o igual al percentil 90 en adolescentes, y es un factor de riesgo para desarrollar Enfermedad Cardiovascular (ECV) o Diabetes Tipo 2 (DT2) entre otros.
Objetivo. Evaluar el efecto de una estrategia nutricional sobre la composición
corporal, colesterol y triglicéridos en adolescentes con obesidad central, alumnos de la Escuela Secundaria “Iván Petrovich Pavlov”. Metodología. Previa autorización del comité local de investigación se aplicó una estrategia nutricional a 21 adolescentes que cumplían con los criterios de inclusión de CC> 90, y con consentimiento informado. La estrategia consistió en 16 sesiones durante 3 meses, con pláticas, juegos y talleres de elaboración de menús y se
proporciono plan de alimentación. Se midió CC y composición corporal con FUTREX 5000 XL, al inicio, a los 45 y 90 días; valoración de la dieta a los 90 días;
determinación de colesterol y triglicéridos al inicio y al final.
Resultados. La composición corporal se modificó en hombres y en mujeres. El porcentaje de grasa en hombres al inicio y al final fue 31.85 + 5.69% vs 25.61 +
7.73%, p = 0.036; y la masa libre de grasa fue 54.27 + 5.47kg vs 60.16 + 6.69kg, p = 0.012. El porcentaje de grasa en mujeres fue de 32.43 + 3.99% vs 30.05 + 5.62%, p= 0.019. El nivel de colesterol se modificó de 161.57 + 29.44mg/dl vs 157.61 + 26.40mg/dl, p = 0.655 y triglicéridos de 149.0 + 75.70mg/dl vs 105.0 + 121.19mg/dl, p = 0.016.
Discusión. Cuando la composición corporal en adolescentes mejora, se refleja en el nivel de triglicéridos.
Conclusiones. Una estrategia nutricional modifica la composición corporal y los niveles de triglicéridos en adolescentes con obesidad central.
