Evaluación de la actividad antifúngica de los extractos de Salvia officinalis L. como tratamiento curativo en la antracnosis de fresa.

Hernández Lazcano, Adán

dc.contributor.author	Hernández Lazcano, Adán
dc.date.accessioned	2026-06-17T17:47:18Z
dc.date.available	2026-06-17T17:47:18Z
dc.date.issued	2026-03-17
dc.identifier.govdoc	IAGN PS .16945 2026
dc.identifier.other	ATD1741
dc.identifier.uri	http://dgsa.uaeh.edu.mx:8080/bibliotecadigital/handle/231104/7795
dc.description	Las pérdidas en el cultivo de la fresa por hongos fitopatógenos ocasionan grandes pérdidas en las cosechas y limitan la disponibilidad de alimentos, lo que genera el uso indiscriminado de fungicidas y provoca un impacto ambiental, económico y en la salud humana. Entre algunas alternativas se ha considerado el uso de extracto de plantas, como Salvia officinalis L. que tiene antecedentes documentados de actividad antifúngica. En el presente estudio se obtuvieron extractos metanólicos provenientes de las hojas de la planta, se evaluó la actividad antifúngica in vitro de los extractos en diferentes concentraciones (10, 15 y 20 mg/L) contra Colletotrichum acutatum. Posteriormente se realizó un experimento in situ para evaluar la actividad antifúngica en frutos de fresa, así como la actividad bioestimulante para incrementar la calidad postcosecha de este fruto. Los resultados indican que la concentración de 20 mg/L inhibió en un 90%, y el extracto se destaca por conservar la calidad de la fresa, como el peso, la firmeza, el diámetro, el °Brix y el color, gracias a sus compuestos fenólicos y antioxidantes, que retienen el agua y regulan la respiración del fruto. El extracto de Salvia officinalis L es una alternativa para controlar una enfermedad de gran impacto como lo es Colletotrichum acutatum, brindando una seguridad a la salud humana y por supuesto el medio ambiente.	es_ES
dc.language.iso	es	es_ES
dc.publisher	ICAp-BD-UAEH	es_ES
dc.subject	Extracto	es_ES
dc.subject	Colletotrichum acutatum	es_ES
dc.subject	Fungicida	es_ES
dc.subject	Calidad	es_ES
dc.subject	Postcosecha	es_ES
dc.subject	Agronomía para la Producción Sustentable.	es_ES
dc.title	Evaluación de la actividad antifúngica de los extractos de Salvia officinalis L. como tratamiento curativo en la antracnosis de fresa.	es_ES
dc.title.alternative	Agronomía para la Producción Sustentable.	es_ES
dc.type	Tesis	es_ES