Actividad antibacteriana de fitocomplejos y su adición a una biopelícula protectora para la prevención de mastitis bovina.

Morales Ubaldo, Ana Lizet

dc.contributor.author	Morales Ubaldo, Ana Lizet
dc.date.accessioned	2026-03-17T15:54:43Z
dc.date.available	2026-03-17T15:54:43Z
dc.date.issued	2025-11-14
dc.identifier.govdoc	DRC AGR .16809 2025
dc.identifier.other	ATD1605
dc.identifier.uri	http://dgsa.uaeh.edu.mx:8080/bibliotecadigital/handle/231104/7597
dc.description	La continua aparición de cepas bacterianas multirresistentes ha intensificado la necesidad de estrategias terapéuticas alternativas. Entre estas, el uso de biopelículas enriquecidas con ingredientes funcionales ha ganado creciente atención debido a sus propiedades antibacterianas. El objetivo del presente estudio fue determinar la actividad antibacteriana de fitocomplejos y su actividad protectora sobre bacterias asociadas a mastitis bovina para prevenir infecciones intramamarias y reducir la incidencia de mastitis bovina. Se formuló un fitocomplejo a partir de la mezcla de los extractos hidroalcohólicos de Larrea tridentata y Caesalpinia Coriaria, y de los aceites esenciales de Lippia graveolens y Syzygium aromaticum. La actividad antibacteriana se evalúo a través de la determinación de la Concentración mínima Inhibitoria y la Concentración mínima Bactericida frente a 12 cepas bacterianas asociadas con mastitis bovina. Se realizaron ensayos de cinética de muerte temporal y de integridad de membrana celular para elucidar el mecanismo de acción. Se llevaron a cabo análisis cromatográficos para caracterizar el fitocomplejo. La citotoxicidad se evaluó mediante el ensayo de letalidad en Artemia salina. Se obtuvo una biopelícula a base de almidón de chayotextle adicionada con el fitocomplejo por medio de la técnica de casting. La biopelícula fue caracterizada mediante Microscopía Electrónica de Barrido (SEM) y Espectroscopía Infrarroja por Transformada de Fourier (FTIR). La actividad antibacteriana se determinó mediante ensayos de difusión en disco y pruebas de inhibición del crecimiento bacteriano frente a Escherichia coli y Staphylococcus aureus, utilizadas como cepas indicadoras. Además, se utilizó un modelo estructural físico para evaluar la reducción del crecimiento bacteriano. El fitocomplejo presentó actividad inhibitoria a concentraciones de entre 0.39 mg/Ml y 6.34 mg/mL, mientras que las concentraciones mínimas bactericidas oscilaron entre 0.79 mg/mL y 25.38 mg/mL, ejerciendo su efecto bactericida durante los primeros 30 minutos de contacto, provocando la liberación de proteínas y ácidos nucleicos, evidenciando daño irreversible en la membrana citoplasmática. La actividad antibacteriana se asoció con la presencia de rutinosido de luteolina, rutinosido de apigenina, nor 3´-demetoxiisoguaiacina, ácido gálico, ácido elágico, eugenol y timol. El fitocomplejo no presentó citotoxicidad. La biopelícula adicionada con el fitocomplejo mostró zonas de inhibición de 10.25 mm a 24.75 mm, con mayor actividad frente a S. aureus. Se determinó una reducción del crecimiento de S. aureus y E. coli. La actividad antibacteriana se atribuyó a reordenamientos estructurales dentro de la matriz polimérica y la formación de interacciones entre los grupos funcionales presentes en el polisacárido y en el fitocomplejo. La biopelícula a base de almidón de chayotextle adicionada con el fitocomplejo demostró actividad antibacteriana in vitro frente a bacterias asociadas a mastitis bovina.	es_ES
dc.language.iso	es	es_ES
dc.publisher	ICAp-BD-UAEH	es_ES
dc.subject	Actividad antibacteriana	es_ES
dc.subject	Fitocomplejos	es_ES
dc.subject	Biopelícula funcionalizada	es_ES
dc.subject	Mastitis bovina	es_ES
dc.subject	Prevención	es_ES
dc.subject	Ciencias Agropecuarias.	es_ES
dc.title	Actividad antibacteriana de fitocomplejos y su adición a una biopelícula protectora para la prevención de mastitis bovina.	es_ES
dc.title.alternative	Ciencias Agropecuarias.	es_ES
dc.type	Tesis	es_ES