Análisis de riesgos en rastros avícolas en la zona centro de México.

Tinoco Plascencia, Luis Daniel

dc.contributor.author	Tinoco Plascencia, Luis Daniel
dc.date.accessioned	2025-08-06T21:31:22Z
dc.date.available	2025-08-06T21:31:22Z
dc.date.issued	2022-09-01
dc.identifier.govdoc	MEDVET ZOOT .14775 2022
dc.identifier.other	AT26512
dc.identifier.uri	http://dgsa.uaeh.edu.mx:8080/bibliotecadigital/handle/231104/6684
dc.description	En la sociedad actual se ha hecho relevante la relación alimento-salud, por esta razón es imprescindible cuidar de cada una de las etapas en la cadena de producción alimentaria ya que la contaminación en cualquiera de ellas podría ocasionar una Enfermedad Transmitida por Alimentos (ETA). Hoy en día esto representa un problema en la salud pública a nivel global, a tal grado que se estima que unos 600 millones de personas enferman y 420 mil mueren anualmente por comer alimentos contaminados.	es_ES
dc.language.iso	es	es_ES
dc.publisher	MEDVET ZOOT .14775 2022	es_ES
dc.subject	Riesgo	es_ES
dc.subject	Rastro	es_ES
dc.subject	Avicultura	es_ES
dc.subject	Crecimiento	es_ES
dc.subject	Inocuidad alimentaria	es_ES
dc.title	Análisis de riesgos en rastros avícolas en la zona centro de México.	es_ES
dc.type	Tesis	es_ES