Descripción:
Objetivo: Establecer la asociación que existe entre el consumo de bebidas azucaradas y los problemas del comportamiento, el estado nutricional y la actividad física en escolares
de 9 a 12 años de una escuela primaria del estado de Hidalgo, con el fin de identificar si
existen correlaciones entre estas variables.
Material y Métodos: Se realizó un estudio observacional, descriptivo y transversal con 128
escolares. Se caracterizaron 135 bebidas azucaradas para determinar su contenido de azúcares y aditivos. Se evaluó el consumo de estas bebidas mediante un registro diario de
tres días. Se tomaron medidas antropométricas (IMC y porcentaje de grasa corporal) y se
evaluaron aspectos del comportamiento (estrés, afrontamiento, comportamiento disruptivo, problemas internalizados y externalizados). Además, se analizaron variables del estilo de vida, como actividad física, horas de sueño y estrato socioeconómico. Se empleó un análisis estadístico en SPSS para identificar asociaciones entre variables.
Resultados y discusión: Las bebidas azucaradas tienen un alto aporte calórico (20 – 72 Kcal/100 g) y de azúcares (7 – 9 g). Contienen aditivos, entre los que destacan el benzoato
de sodio, el rojo 40 y la carragenina. El consumo promedio fue de 21 g diarios, muy cercano al límite recomendado por la OMS (25 g). Los escolares tienen la grasa corporal elevada (26.38 % en niños y 31 % en niñas), con un 26 % de escolares con sobrepeso u obesidad.
Más de la mitad de los escolares no realiza ejercicio físico y duermen menos de 9 horas
diarias. El 70 % tiene problemas adaptativos, el 37 % usa el afrontamiento disfuncional y
hay presencia elevada de sintomatología de ansiedad (32 %) y depresión (52 %).
Conclusión: Las bebidas azucaradas contienen grandes cantidades de azúcares y aditivos,
y la población escolar presenta una elevada preferencia. La población evaluada presentó
un alto porcentaje de sobrepeso y obesidad. Pertenecen a un estrato social medio y llevan
estilos de vida poco saludables. Además, presentan problemas de comportamiento
internalizados y externalizados que se relacionan con estrategias de afrontamiento
disfuncional.