Las quemaduras son lesiones definidas como daños físicos o traumatismos causados por la transferencia aguda de energía (mecánica, térmica, eléctrica, química, radiación), que genera de forma local hiperemia, estasis, necrosis, así como una respuesta inflamatoria sistémica que busca detener y reparar dicho daño. La definición anterior se ha ampliado, integrando el daño psicológico y económico que acompañan a los pacientes, familiares y a la sociedad.