El presente trabajo consiste en la implementación de un wiki que sirve como apoyo a la asignatura de Informática Aplicada a la Industria Gastronómica que se imparte en la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, presentando los procesos que se llevaron a cabo, así como los resultados obtenidos. Por principio de cuentas, se trabaja con un diagnóstico de la situación a fin de identificar aquellas fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas que pueden surgir al momento de implementar el wiki, describiendo el problema lo más claro posible haciendo un planteamiento de los objetivos que se pretenden alcanzar. Se realiza una breve reseña de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH), de la educación gastronómica, así como el surgimiento y trayectoria de la Licenciatura en Gastronomía en la UAEH. Se conceptualizan los términos de educación, tanto presencial como virtual, lo que es la Web 2.0, se analizan las herramientas de colaboración y propiamente un wiki, sus características, elementos y la forma en que se enfocan al sector educativo.