Implementación de un wiki como herramienta de colaboración para la estructura de recetas de cocina en la asignatura de informática aplicada a la industria gastronómica de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo.

Sánchez Aquino, Dolores Judith

dc.contributor.author	Sánchez Aquino, Dolores Judith
dc.date.accessioned	2024-03-25T17:44:02Z
dc.date.available	2024-03-25T17:44:02Z
dc.date.issued	2013-09
dc.identifier.govdoc	MTEC EDU .10265 2013
dc.identifier.other	AT17714
dc.identifier.uri	http://dgsa.uaeh.edu.mx:8080/bibliotecadigital/handle/231104/4593
dc.description	El presente trabajo consiste en la implementación de un wiki que sirve como apoyo a la asignatura de Informática Aplicada a la Industria Gastronómica que se imparte en la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, presentando los procesos que se llevaron a cabo, así como los resultados obtenidos. Por principio de cuentas, se trabaja con un diagnóstico de la situación a fin de identificar aquellas fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas que pueden surgir al momento de implementar el wiki, describiendo el problema lo más claro posible haciendo un planteamiento de los objetivos que se pretenden alcanzar. Se realiza una breve reseña de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH), de la educación gastronómica, así como el surgimiento y trayectoria de la Licenciatura en Gastronomía en la UAEH. Se conceptualizan los términos de educación, tanto presencial como virtual, lo que es la Web 2.0, se analizan las herramientas de colaboración y propiamente un wiki, sus características, elementos y la forma en que se enfocan al sector educativo.	es_ES
dc.language.iso	es	es_ES
dc.publisher	ICBI	es_ES
dc.subject	Web	es_ES
dc.subject	Virtual	es_ES
dc.subject	Tecnología	es_ES
dc.subject	Educación	es_ES
dc.subject	Gastronomía	es_ES
dc.title	Implementación de un wiki como herramienta de colaboración para la estructura de recetas de cocina en la asignatura de informática aplicada a la industria gastronómica de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo.	es_ES
dc.title.alternative	Tecnología Educativa	es_ES
dc.type	Tesis	es_ES