Introducción: El envejecimiento se caracteriza por una disminución de las funciones biológicas relacionadas con la edad, las cuales en conjunto con los cambios psicológicos y sociales repercuten en la calidad de vida del adulto mayor (AM). El estado de nutrición y composición corporal del AM tienen una importante relación con su capacidad funcional y a su vez con los indicadores bioquímicos de hemoglobina y albúmina. Objetivo: Determinar la asociación de variables antropométricas, composición corporal y pruebas funcionales con los niveles de hemoglobina y albúmina en adultos mayores de dos Centros Gerontológicos de Hidalgo. Métodos: Se realizó estudio transversal en 126 adultos mayores de 60 años. Se evaluó peso, talla, circunferencia de brazo (CB) y circunferencia de pierna (CP), masa libre de grasa (MLG) y grasa corporal (MG) por bioimpedancia eléctrica, pruebas funcionales (fuerza de agarre y velocidad de marcha) y pruebas bioquímicas (hemoglobina y albúmina). Se describen datos con medias, medianas, desviaciones estándar, percentiles, e intervalos de confianza del 95%. Se compararon medias y medianas con pruebas estadísticas no paramétricas de U de Mann-Whitney por grupos de edad. Se evaluó la correlación de variables con Pearson y se realizaron pruebas de asociaciones entre variables categóricas con chi-cuadrada; aceptando diferencia estadística con p<0.05; se utilizó el programa Stata 14. Resultados: El 27.7% de los adultos mayores obtuvo un diagnóstico de masa muscular baja, 53.2% un diagnóstico de fuerza de agarre disminuida, 34.1% velocidad de marcha disminuida, 36.7% con anemia y 21.2% con hipoalbuminemia. Se encontró correlación entre la MLG del brazo y pierna con la concentración de hemoglobina (r=0.26 y r=0.20, p<0.05, respectivamente). Se encontró asociación significativa entre los adultos mayores diagnosticados con masa muscular baja con hemoglobina baja (p<0.05). Conclusión: Se observó correlación positiva entre la MLG en brazo y pierna con la concentración de hemoglobina, así como asociación de la condición de hemoglobina baja con masa muscular baja en AM. En general se observó una disminución de la masa muscular, fuerza de agarre, velocidad de marcha y concentración de hemoglobina y albúmina en los adultos mayores. El uso de indicadores múltiples es necesario para evaluar de mejor formar el estado de nutrición del adulto mayor.