Evaluación de la eficiencia de filtros a base de zeolita y carbón activado para retener microorganismos del aire interno de refrigeradores domésticos.

Espinosa Hurtado, Enrique

dc.contributor.author	Espinosa Hurtado, Enrique
dc.date.accessioned	2024-01-02T21:21:46Z
dc.date.available	2024-01-02T21:21:46Z
dc.date.issued	2009-01
dc.identifier.govdoc	QUIMA .7141 2009
dc.identifier.other	AT14153
dc.identifier.uri	http://dgsa.uaeh.edu.mx:8080/bibliotecadigital/handle/231104/4174
dc.description	La generación de alimentos con mayor vida de anaquel, sin deterioro e inocuos, ha llevado a muchas empresas a mejorar sus procesos y tecnologías de producción. No obstante, no sólo las empresas directamente involucradas en la producción de alimentos son las que han evolucionado en este sentido, si no también aquellas indirectamente involucradas como es el caso de las encargadas de generar los sistemas de refrigeración. Algunas de estas empresas, se han preocupado en la generación de equipos con mínimos riesgos de contaminación microbiana dentro del refrigerador. Uno de los principales factores relacionado con la contaminación interna del refrigerador es la introducción de alimentos con alta carga microbiológica (verduras, quesos, carne, pescado). A partir de estos, los microorganismos pueden ser esparcidos al ambiente en forma de pequeños aerosoles. Según el vehículo (tierra o agua), los aerosoles podrían depositarse en las paredes del refrigerador o en los alimentos contaminándolos.	es_ES
dc.language.iso	es	es_ES
dc.publisher	ICBI-BD-UAEH	es_ES
dc.subject	Microbiología	es_ES
dc.subject	Resistencia	es_ES
dc.subject	Microorganismos	es_ES
dc.subject	Cultivo microbiano	es_ES
dc.subject	Concentración	es_ES
dc.title	Evaluación de la eficiencia de filtros a base de zeolita y carbón activado para retener microorganismos del aire interno de refrigeradores domésticos.	es_ES
dc.title.alternative	Química en Alimentos	es_ES
dc.type	Tesis	es_ES