El presente trabajo tiene como objetivo determinar, guías generales, para mejorar la eficiencia de los procesos de planeación de la producción de una empresa del giro alimenticio. Esta investigación plantea el desarrollo de herramientas para poder ayudar a manejar la información y asegurar que la cadena de suministro de esta empresa fluya de una manera más eficaz y eficiente, y así lograr el objetivo general de satisfacer las necesidades de los clientes. El estudio inicia explicando los objetivos que se tienen para lograr estas mejoras, así como los métodos de recolección de información los cuales será de gran apoyo para los posteriores capítulos, se describe la situación actual de la organización, en todas las áreas que influye la planeación de la producción, explicando los procesos, productos y principales servicios para así conocer los factores de este estudio realizado. Se hace mención de las metodologías implementadas como es la de empuje, PEPS y “make to Stock” con apoyo de herramientas de medición y cálculo, que ayudarán a que los procesos tengan un mayor control y aseguramiento de los mismos. Por último, se muestran los resultados obtenidos después de la implementación de las herramientas en los procesos de la planeación de la producción, esto comparando el antes y el después. Para hacer de los procesos de planeación una mejora continua y sean más flexibles en los cambios tan rápidos que tiene la industria global en la actualidad.