Descripción:
Se cuantificaron compuestos fenólicos en extractos de partes aéreas de Heterotheca inuloides Cass en dos estadios de desarrollo y su actividad biológica in vitro (capacidad captadora de radicales libres y capacidad inhibitoria de la enzima convertidora de la angiotensina). Se recolectaron diversas plantas de H. inuloides en dos estadios de desarrollo (de 25 cm y en floración), en la Laguna de Atexca, en el municipio de Zacatlán, Puebla, México. Se fraccionaron en sus diferentes partes y se obtuvieron extractos en etanol al 40% y en agua a 25°C y a 92°C, crudos e hidrolizados. De los extractos se analizaron sus espectros de absorción, se cuantificaron fenoles y flavonoides totales, y como parte de la actividad biológica in vitro, se determinó la capacidad captora de radicales libres (CCRL) y el porcentaje de inhibición de la enzima convertidora de angiotensina (%IECA); por último, se cuantificaron flavonoides por HPLC.