El uso de antibióticos como promotores del crecimiento en animales destinados al consumo humano representa una práctica frecuente, dentro de los antibioticos más usados con esta finalidad se encuentran las sulfamidas, quinolonas y tetraciclinas. Su aplicación indiscriminada puede ocacionar que residuos de estos persistan y puedan ocasionar problemas al consumidor (alergias, problemas gastrointestinales, desarrollo de resistencias, entre otros), a causa de esta problemática se han desarrollado diversas metodologías analíticas para la determinación residuos de estos compuestos. El análisis de estos analitos en muestras complejas, como la leche, representa un reto ya que requiere en muchas ocasiones de varias etapas de tratamiento por lo que la preparación de la muestra es un punto crítico en el análisis de residuos.