El presente trabajo documenta la información obtenida hasta este momento acerca del conocimiento tradicional y científico de las especies del género cantharellus Fr. aprovechadas en los municipios de Huautla, Huejutla, Tepehuacán y Tlanchinol localizadas en la zona cultural denominada Huasteca hidalguense. El escrito que aquí se presenta, tiene un arreglo particular en su formato, ya que los resultados obtenidos conforman dos prepublicaciones científicas, enmarcadas en la estructura recomendada para un trabajo de tesis: introducción, antecedentes, justificación, planteamiento del problema, etc., mismos que están incluidos en el capítulo 1.