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ListarTesis de Licenciatura por tema "β-glucanos"

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Desarrollo y evaluación fisicoquímica-sensorial de pan fermentado adicionado con harina de cebada forrajera rica en B-glucanos.

Cruz Ortega, Nayla Gabriela (ICSa-BD-UAEH, 2019-01-01)
Extracción y caracterización de B-glucanos de variedades de cebada de la región centro del país.

Ortiz Monroy, Verónica (ICSa-BD-UAEH, 2010-03-01)

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