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Browsing Tesis de Licenciatura by Author "Neri Gomez, Elidet Paola"

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Estudio del efecto reológico en la elaboración de pastel de chocolate bajo en grasa y carbohidratos utilizando maltodextrina y celulosa como sustitutos

Neri Gomez, Elidet Paola (ICAP-BD-UAEH, 2007-01)

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