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Optimización de las condiciones de termoultrasonicación del jugo de zarzamora sobre las características fisicoquímicas, microbiológicas y antioxidantes.
Cervantes Elizarrarás, Alicia
(
ICAp
,
2015-06
)
Determinación de la composición fisicoquímica del capulín y su posible utilización como colorante natural con propiedades funcionales en la elaboración de productos alimenticios.
Martínez Torres, Elías
(
ICBi-BD-UAEH
,
2015-06-15
)
Desarrollo de un método espectrofotométrico para determinar ciclamato por degradación de antocianinas.
De Jesús Fuentes, Karla Itzel
(
ICBi-BD-UAEH
,
2015-06-04
)
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