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Determinación de la actividad antitrombótica de péptidos generados por bacterias lácticas.

Pérez Escalante, Emmanuel (ICBI-BD-UAEH, 2014-09-17)
Determinación de la capacidad antihipertensiva de fracciones peptídicas derivadas de la fermentación de leche con lactobacillus rhamnosus GG & streptococcus thermophilus 54-102.

Sebastian Nicolas, Jessica Lizbeth (ICBI-BD-UAEH, 2014-11-14)
Obtención de un hidrolizado de proteínas de lactosuero adicionado con un probiótico selenizado: capacidad antioxidante y grado de proteólisis.

García Mora, Coral (ICBI-BD-UAEH, 2018-08)

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