1. Universidad Autonoma del Estado de Hidalgo
  2. Tesis
  3. Tesis de Licenciatura
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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.contributor.authorÁvila Carrillo, Mayra Noemi-
dc.date.accessioned2026-05-22T19:37:42Z-
dc.date.available2026-05-22T19:37:42Z-
dc.date.issued2025-10-13-
dc.identifier.govdocIBIO TEC .16881 2025-
dc.identifier.otherATD1677-
dc.identifier.urihttp://dgsa.uaeh.edu.mx:8080/bibliotecadigital/handle/231104/7726-
dc.descriptionEste trabajo de investigación presenta la evaluación del efecto de dos aditivos microbiológicos de bacterias ácido lácticas en el ensilado de Agave salmiana. A través de ensayos de laboratorio, se utilizaron: una cepa nativa de Lactobacillus pantheris (CM4), aislada de ensilados finales de agave y un aditivo comercial para ensilados mixto de Lactobacillus plantarum y Pedioccocus pentosaceus, para ello se realizaron cinéticas microbiológicas y se cuantificaron parámetros fisicoquímicos como pH, pérdida de materia orgánica, saponinas, oxalatos, concentración de azúcares reductores y acumulación de lactato. Los resultados demostraron que la adición de CM4 mejora el ensilado, con una disminución considerable de pH, azúcares reductores y saponinas, y, por ende, una mayor producción de lactato, promoviendo condiciones favorables para la conservación del material vegetal.es_ES
dc.language.isoeses_ES
dc.publisherICAp-BD-UAEHes_ES
dc.subjectAditivos microbiológicoses_ES
dc.subjectEnsiladoes_ES
dc.subjectAgave salmianaes_ES
dc.subjectBALes_ES
dc.subjectLactobacillus Pantherises_ES
dc.subjectBiotecnología.es_ES
dc.titleEvaluación microbiológica y fisicoquímica del efecto de aditivos de bacterias ácido lácticas en el ensilado de maguey (guishe).es_ES
dc.title.alternativeBiotecnología.es_ES
dc.typeTesises_ES
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