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http://dgsa.uaeh.edu.mx:8080/handle/231104/556| Título : | Correlación entre la presencia de microorganismos indicadores de higiene y grupos patógenos de e. coli determinados por pcr en ensaladas de verduras crudas |
| Otros títulos : | Química en Alimentos |
| Autor : | Méndez Reyes, Eligio |
| Palabras clave : | Fuentes y mecanismos de contaminacion Enfermedades transmitidas por alimentos |
| Fecha de publicación : | ene-2008 |
| Editorial : | ICBI-BD-UAEH |
| Descripción : | El consumo de frutas y verduras ha incrementado de manera considerable en todo el mundo en los últimos años. Tan sólo en los Estados Unidos de Norte América (EE.UU.) se ha considerado que el mercado de los productos frescos podría representar hasta el 35% del total de ventas para el año 2004. |
| URI : | http://dgsa.uaeh.edu.mx:8080/bibliotecadigital/handle/231104/556 |
| ISBN : | QUIMA .6445 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de Licenciatura |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| Correlacion entre la presencia de microorganismos.pdf | 379.25 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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